O wrap fechado no grill elétrico fica com a tortilla aquecida e levemente tostada por fora, enquanto o interior amolece e se liga. Muito melhor do que comer frio ou aquecer no micro-ondas.
Ingredientes
- 1 tortilla integral (ou wrap de tapioca)
- 120g de frango desfiado temperado (pronto da marmita)
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 1 punhado de rúcula
- 4 rodelas de tomate
- 1/4 de abacate fatiado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Gotas de limão
Modo de preparo
- Preaqueça o grill elétrico a temperatura média-alta por 2 minutos.
- Espalhe o requeijão na tortilla, centralizando um pouco.
- Distribua o frango desfiado no centro. Adicione o tomate e o abacate (se usar).
- Tempere com sal, pimenta e gotas de limão.
- Acrescente a rúcula por cima.
- Dobre as laterais da tortilla para dentro, depois enrole a partir de baixo, fechando bem.
- Coloque no grill com a emenda virada para baixo. Feche a tampa com pressão leve.
- Grelhe por 3 a 4 minutos até a tortilla estar levemente tostada e marcada.
- Sirva imediatamente.
Dicas de preparo
Frango frio funciona: como o grill aquece o wrap por fora e de dentro, o frango desfiado da geladeira esquece rapidamente. Não precisa aquecer separado.
Quantidade de recheio: não encha demais — wrap com excesso de recheio não fecha bem e o grill não consegue comprimir. Deixe 2cm livres nas bordas.
Sem grill: sele na frigideira antiaderente seca, 3 minutos de cada lado em fogo médio. Não fica com marcas mas a tortilla tosta igualmente.
Marmita: monte o wrap em casa, embrulhe em papel alumínio e leve sem grelhar. Na hora do almoço, coloque no micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos ou em qualquer grill disponível.
Valores calculados com frango desossado sem pele. O abacate adiciona ~80 kcal e 8g de gordura quando incluído.