Um snack que engana até quem não gosta de abobrinha. As fatias finas ficam crocantes nas bordas e levemente macias no centro, com aquele gosto de parmesão tostado que faz qualquer coisa virar boa.
Ingredientes
- 1 abobrinha italiana média (~250g)
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado fino
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Spray de azeite (ou 1 colher de chá de azeite)
Modo de preparo
- Corte a abobrinha em rodelas de 3 a 4mm de espessura — fatias uniformes garantem cozimento igual.
- Coloque sobre papel toalha e aperte levemente para absorver o excesso de água. Aguarde 5 minutos.
- Em um bowl, misture o parmesão, alho em pó, orégano, páprica, sal e pimenta.
- Borrife as rodelas com o spray de azeite e polvilhe a mistura de parmesão dos dois lados.
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
- Disponha as rodelas em camada única (não sobreponha). Cozinhe por 8 minutos.
- Vire cada rodela. Cozinhe por mais 6 a 8 minutos até ficarem douradas e crocantes nas bordas.
- Sirva imediatamente — chips murcham rápido após esfriar.
Dicas de preparo
Secagem é essencial: abobrinha tem muito líquido. Se não secar antes, os chips ficam murchos em vez de crocantes. Papel toalha + pressão leve por 5 minutos faz diferença real.
Espessura importa: 3mm fica mais crocante, 5mm fica mais macio no centro. Ajuste conforme a preferência.
Sem parmesão: a versão sem queijo funciona — só tempero e azeite. Fica mais leve e leva 2 minutos a menos no cozimento.
Valores estimados. O parmesão representa boa parte da proteína desta receita.