Uma refeição completa em 12 minutos. A batata doce cozida no micro-ondas fica macia por dentro e levemente caramelizada por fora — sem precisar esperar 40 minutos de forno.
Ingredientes
- 1 batata doce média (~200g)
- 1 lata de atum ao natural (120g drenado)
- 2 colheres de sopa de cream cheese light
- 1 colher de chá de mostarda amarela
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/4 de limão
Modo de preparo
- Lave bem a batata doce e fure toda a superfície com um garfo (12 a 15 furos) — isso libera o vapor durante o cozimento.
- Embrulhe em papel toalha levemente umedecido.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos.
- Vire a batata. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos até ceder ao aperto (use um pano para segurar).
- Enquanto a batata cozinha, misture o atum drenado com o cream cheese, mostarda, limão, sal e pimenta.
- Abra a batata ao meio no sentido do comprimento. Amasse levemente o interior com um garfo.
- Recheie com a mistura de atum e finalize com salsinha.
Dicas de preparo
Furar bem: batata doce sem furo pode explodir no micro-ondas. Fure generosamente — não tem como exagerar.
Tamanho importa: batatas grandes (mais de 300g) precisam de 10 a 12 minutos. Bata com o dedo — deve ecoar oco quando estiver pronta.
Variação de recheio: atum com abacate amassado (em vez de cream cheese) adiciona gorduras boas e cremosidade. Macro diferente, resultado igualmente ótimo.
Atum com óleo: se usar atum no óleo em vez do natural, drene bem e elimine o cream cheese — já vai estar cremoso o suficiente.
Valores calculados com atum ao natural. Atum no óleo tem cerca de 6g de gordura a mais.